غلات و مغزهاى گياهى و خوراكىهاى دريايى باشد . اين نوع غذاها داراى موادى مغذّى هستند كه به سلامت و تقويت سيستم دفاع طبيعى بدن كمك مىكنند . به علاوه اين نوع غذاها داراى مواد شيميايى ضد اكسيدكنندهء بسيار مفيدى هستند كه از نظر نيروى دفاعى نيز به سيستم دفاع طبيعى كمك مىكنند . دكتر سانتوس دربارهء اينكه چرا مواد غذايى مناسب براى تقويت سيستم دفاع طبيعى بدن مؤثر است چنين توضيح مىدهد : در هر ثانيه سلول‌هاى سيستم دفاع طبيعى بدن مورد حملهء عوامل مخرّبى به نام راديكال‌هاى آزاد اكسيژن قرار مىگيرند ، راديكال‌هاى آزاد مولكول‌هاى ناقص عصبانى مخرّبى از اكسيژن هستند كه در هر روز به تعداد بىشمارى ايجاد مىشوند و چون يك الكترون خود را از دست داده‌اند براى يافتن الكترون و بازسازى خود به هر سلولى كه برخورد كنند حمله مىكنند و آن را از پا درمىآورند ؛ يعنى يك الكترون از آن سلول گرفته و آن را ناقص مىكنند . از طرف ديگر ضد اكسيدكننده‌هاى موجود در مواد غذايى كه داخل بدن مىشوند . بين سلول‌هاى سالم و گروه حملهء راديكال‌هاى آزاد قرار گرفته و از الكترون سلول‌هاى خود به آنها مىدهند و پيش از آنكه راديكال‌هاى آزاد بتوانند به سلول‌هاى سالم حمله كنند ، شرّ آنها را از سر سلول‌هاى سالم بدن كوتاه